🥔 Domácí bramborová polévka s majoránkou
Poctivá klasika, která nikdy nezklame. Tahle bramborová polévka je jednoduchá na přípravu, krásně zahřeje a díky česneku a majoránce má tu správnou domácí chuť.
🛒 Suroviny (cca 4 porce)
- 3 větší brambory
- 1 větší mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- špetka drceného kmínu
- 1,5 l vývaru (nebo voda)
- sůl dle chuti
- máslo
- hladká mouka (na jíšku)
👩🍳 Postup
- Základ polévky
Na másle zpěň nadrobno nakrájenou cibuli. Přidej na kostičky nakrájenou mrkev a krátce orestuj. - Přidání brambor
Do základu přidej na kostičky nakrájené brambory. Osol, přidej špetku drceného kmínu a zalij vývarem (nebo vodou). - Vaření
Vař přibližně 10 minut, dokud není zelenina téměř měkká. - Dochucení
Přidej prolisovaný česnek a majoránku. Krátce povař, aby se chutě propojily. - Zahuštění
Připrav jíšku z másla a hladké mouky a polévku jí na závěr zahusti. Nech ještě pár minut provařit.
💡 Tip navíc
- Pro výraznější chuť můžeš přidat sušené houby
- Skvěle chutná s čerstvým chlebem
- Pokud chceš lehčí variantu, můžeš jíšku vynechat