Kdy se slaví svatý Martin?
Svátek svatého Martina připadá na 11. listopadu. U nás je tradičně spojován s příchodem zimy a známou pranostikou „Svatý Martin přijíždí na bílém koni.“ V minulosti ale tento den představoval také důležitý přelom v hospodářském cyklu na venkově.
- Čeládce v tento den končila služba a dostávala mzdu za uplynulý rok.
- Děvečky a čeledíni si buď domluvili službu na další rok, nebo hledali práci jinde.
- Končila pastva, dělaly se zásoby na zimu a dokvašovalo se víno.
- Konaly se také dobytčí trhy a uzavíraly se smlouvy.
- Čeleď konec služebního roku řádně oslavovala, hojně se jedlo a pilo. Když byli oslavenci příliš divocí a hluční, říkalo se, že „světí Martínka“.
Kdo byl svatý Martin?
Martin z Tours se narodil kolem roku 316 v římské provincii Panonie. Jako mladý muž sloužil v římském vojsku. Podle známé legendy se při cestě do francouzského města Amiens setkal s promrzlým žebrákem, který prosil o pomoc. Martin u sebe neměl jídlo ani peníze, a proto mečem rozdělil svůj vojenský plášť na dvě části a o jednu se s žebrákem podělil.
Následující noci se mu měl ve snu zjevit Ježíš Kristus oděný právě do darované poloviny pláště. Tento příběh se stal symbolem štědrosti, pomoci druhým a soucitu a patří dodnes k nejznámějším legendám spojeným se svatým Martinem.
Martin později opustil vojenskou službu a svůj život zasvětil křesťanské víře. Stal se mnichem a později biskupem v Tours. Zemřel 8. listopadu roku 397 a pohřben byl 11. listopadu. Právě na tento den proto připadá jeho svátek.
Proč svatý Martin přijíždí na bílém koni?
Známé rčení „Svatý Martin přijíždí na bílém koni“ souvisí s obdobím, kdy se v našich zemích tradičně očekával první sníh. Bílý kůň tak symbolicky představuje příchod zimy a sněhové nadílky.
Proč se podává svatomartinská husa?
Se svatomartinskou husou je spojeno hned několik legend. Podle jedné husy svatého Martina rušily svým kejháním při kázání. Podle druhé se Martin schoval mezi husy, protože se zdráhal přijmout úřad biskupa, ale jejich kejhání ho prozradilo.
Tradice však měla také praktické důvody. Období kolem svátku svatého Martina znamenalo konec zemědělského roku a bylo časem hodování před nadcházejícím postním obdobím. Pečená husa se tak postupně stala jedním z nejznámějších symbolů svatomartinských oslav.
Co dalšího se podává na svatého Martina?
Kromě svatomartinské husy se tradičně peklo sladké pečivo nazývané rohy, roháče, rohlíky nebo podkovy. Pečivo se plnilo například povidly nebo mákem. Podle tradice jím hospodyně obdarovávaly čeleď a dívky své chlapce.
Proč se pije svatomartinské víno?
Ve vinařských oblastech bylo na svatého Martina zvykem ochutnávat mladé víno z nové úrody. Svatomartinské víno je proto spojováno s prvním vínem nového ročníku. Tradičně se první lahve otevírají 11. listopadu v 11 hodin.