Sytá frankfurtská polévka s párkem
Rychlá, sytá a poctivá polévka, která zasytí celou rodinu. Kombinace brambor, párků a jemně zahuštěného základu se smetanou vytváří ideální jídlo na chladnější dny.
🛒 Suroviny (cca 4 porce)
- 4 tenké párky
- 1 cibule
- 4 brambory
- 1 l vývaru (nebo voda + bujón)
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- sádlo (nebo olej)
- sůl dle chuti
- mletý pepř
- smetana na vaření
👩🍳 Postup
- Základ polévky
Na sádle (nebo oleji) zpěň nadrobno nakrájenou cibuli. - Orestování párků
Přidej párky nakrájené na kolečka a krátce je orestuj, aby pustily chuť. - Zahuštění základu
Hrnec odstav ze sporáku, zasyp moukou a sladkou paprikou a dobře promíchej. - Zalití a provaření
Zalij vývarem, vrať na sporák, důkladně promíchej a nech krátce povařit. - Přidání brambor
Po cca 10 minutách přidej na kostičky nakrájené brambory. Osol, opepři a vař do změknutí. - Zjemnění smetanou
Na závěr přilij smetanu a nech ještě pár minut provařit, aby se chutě spojily.
💡 Tip navíc
- Pro výraznější chuť můžeš použít uzené párky nebo klobásu
- Pokud chceš hustší polévku, přidej o trochu více mouky
- Skvěle chutná s čerstvým chlebem
.jpg)
.jpg)